شبكة ابداع وتميز

نرحب بجميع اعضائنا وزوارنا الكرام
 
الرئيسيةالبوابةس .و .جبحـثالتسجيلالأعضاءالمجموعاتدخول

شاطر | 
 

 كيفية صنع عجينة البيف بالصور

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
نور
إدارية
إدارية
avatar

انثى عدد الرسائل : 211
العمر : 35
البلد : فلسطين
تاريخ التسجيل : 06/08/2007

مُساهمةموضوع: كيفية صنع عجينة البيف بالصور   الخميس سبتمبر 13, 2007 7:24 am

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته





المقادير


½ 1 كوب زبد بارد (شرائح)
3 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة ملح
3/1 1 كوب ماء

الطريقة


- يُخلط الدقيق و الملح و يُوضع في وعاء عميق و يُضاف الماء تدريجياً حتى يتكون العجين .
- يُمد العجين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق.
- تُوضع شريحة الزبد على العجين و يُقفل عليها من الاتجاهين (كما في الصورة) ثم تُقفل مرة أخرى ثم تُوضع في الثلاجة لمدة 20 دقيقة حتى يتماسك الزبد .
- يُفرد العجين بالنشابة مرة أخرى حتى نحصل على شكل مستطيل و يُقفل من الاتجاهين و يُكرر السابق ثلاث مرات و في كل مرة نجد أن الطبقات قد تضاعف عددها و بين كل طية و أخرى نُوضع العجين في الثلاجة حتى لا يسيح الزبد.
- بعد تلك الخطوات يصبح العجين جاهز للاستخدام .


للامانة ملطوووووووووش ههههه
وشكرا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
ThE_GeNeRaL
المدير العام
المدير العام
avatar

رقم العضوية : ( 1 )
ذكر عدد الرسائل : 397
العمر : 27
البلد : (القــــ(الشريف)ــــدس)
العمل : (عــاطــل عــن العــمــل )
تاريخ التسجيل : 06/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: كيفية صنع عجينة البيف بالصور   السبت سبتمبر 29, 2007 5:04 pm

يسلمووو نور ع الطريقة
ويعطيك الف عافية
الجنرال

_________________


[center] Enrique Iglesias-Lost Inside Your Love-2010
ادخل الموضوع من هنا
http://the-general.realbb.net/montada-f25/topic-t157.htm#815
[/center]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://the-general.realbb.net
The Monster
مشرف المنتدى الرياضي
مشرف المنتدى الرياضي


ذكر عدد الرسائل : 405
العمر : 27
البلد : اتعس بلد
تاريخ التسجيل : 07/08/2007

مُساهمةموضوع: رد: كيفية صنع عجينة البيف بالصور   الأحد يناير 24, 2010 9:23 am

يسلمو اديك يا نور
يعطيك الف عافية


تحياتي ...
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
كيفية صنع عجينة البيف بالصور
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
شبكة ابداع وتميز :: المنتديات الإجتماعية :: منتدى المطبخ والاطباق المتنوعة-
انتقل الى: